Используйте свои суперспособности и вдохновляйте рестораны и другие места общественного питания, чтобы предлагать более здоровую и экологичную пищу, которая принесет пользу и нам, и будущим поколениям.
Откройте для себя истории шеф-поваров и рестораторов со всего мира, которые уже ввели в свое меню больше блюд на растительной основе. Вдохновитесь и присоединяйтесь к сообществу #ChefsForChange!
Елена Калмыкова
кондитер
Ольга Суздалкина
Salt и MореLove
Виктория Мосина
Anna’s Secret Garden
Даниил Петухов
Daner’s Pizza
Неважно, работаете ли вы в ресторане с изысканной кухней, на курорте или в бистро небольшого городка — если вы уже предлагаете меню на основе растительных продуктов или только планируете это сделать, если вы страстно увлечены этой сферой в гастрономии или хотели бы развивать свою карьеру в направлении растительной кухни, присоединяйтесь к амбассадорам #chefsforchange
Сборник советов, которые пригодятся вам в приготовлении растительных блюд: техники приготовления, сочетания ингредиентов, соусы, как улучшить сенсорные ощущения во время еды.
Выйдет уже в июле 2021-го!
